¿Sabías que el arte de cocinar no sería nada sin las matemáticas? Y no se trata solo de usarlas cuando necesitamos medir ingredientes o duplicar cantidades: las matemáticas y la cocina están unidas mucho más allá de la aritmética. ¡De hecho, puedes usar las matemáticas para llevar tus habilidades culinarias a un nuevo nivel de precisión y artesanía!
Sigue leyendo para conocer cómo usar proporciones y geometría como los ingredientes secretos que impulsarán el sabor y la presentación de tu próxima creación culinaria.
Las proporciones detrás de la receta
Para crear el platillo ideal, debes pensar en los ingredientes no solamente por sí mismos, sino cómo se comparan sus cantidades entre sí: ¡es decir, proporciones! En el corazón de cada obra maestra culinaria radica el arte de balancear los ingredientes con precisión matemática. La proporción entre los ingredientes es lo que crea el balance perfecto de especias en un curry o la relación ideal de harina y líquido para la masa de un pastel. En un platillo clásico de Francia como el boeuf bourguignon, es la unión y proporción de aromatizantes, vino y carne tierna, lo que ayuda al platillo a alcanzar su máximo potencial.
Sin embargo, el poder de las proporciones no está reservado únicamente para los chefs profesionales. Al entender el delicado balance de los ingredientes que usas, puedes transformar platillos ordinarios en experiencias extraordinarias… ¡y dentro de tu propia cocina!
La geometría de tu próxima comida
Las matemáticas también nos permiten crear arte a través de la presentación de los alimentos. ¿Escuchaste alguna vez la expresión “Comer con los ojos”? ¡Las matemáticas nos permiten saborear un platillo en cuanto lo miramos!
La geometría de lo que vemos (las formas, simetría y patrones de los alimentos) son cruciales para la experiencia culinaria. Desde la elegante simetría de un rollo de sushi a los variados patrones de una tabla de charcutería, la geometría guía a los chefs para crear platillos atractivos que agraden a la vista tanto como al paladar. Cocineros reconocidos en todo el mundo han adoptado la geometría como una forma de impulsar sus creaciones y tú también puedes aplicarla en casa: ¡experimenta con las formas, líneas y colores, y recuerda que la geometría trae placer a los sentidos!
¡Estas matemáticas te hacen agua la boca!
Desde la medición precisa de ingredientes hasta los arreglos elegantes de tus platillos, las matemáticas llevan al siguiente nivel cada una de las partes de la experiencia culinaria. Presta atención a estas conexiones inesperadas la próxima vez que completes tus lecciones de matemáticas en Duolingo. Te deseamos éxito en tus próximas creaciones culinarias y… ¡Bon appétit!